Reconversion pro (CAP Pâtissier)

Aujourd’hui je te propose un article particulier. J’ouvre sur mon blog une rubrique « CAP pâtissier » car je suis en pleine reconversion professionnelle. 😜 

En effet j’ai décidé à 29 ans de tout plaquer et de reprendre les études pour passer un CAP Pâtissier 🤓, alors, je te propose de publier chaque jeudi un article en lien avec ce que j’ai appris la semaine passée. 

Ainsi cela me permettra à la fois de réviser mes cours, mais aussi et surtout de te partager les recettes apprises et en bonus de t’ajouter les astuces des chefs hehe 😃 et ça tu le verras c’est un atout majeur pour ne plus louper tes pâtisseries ! 😉 

Pour ne pas louper les recettes et si ce n’est pas déjà fait, abonne-toi pour ne pas louper la publication des prochains articles ! 😉

Si tu envisages toi aussi une reconversion pro, ou si tu souhaites passer le CAP Pâtissier, je t’explique plus bas pourquoi j’ai pris cette décision et comment j’ai pu financer l’école, qui coûte un bras (5720€) 

P.s : la partie « financement » est valable pour n’importe quelle formation (pas nécessairement pâtisserie) 

 

LE POURQUOI ? 

Je bossai auparavant dans le social, au-delà d’être confrontée à la misère humaine au quotidien, deux pétasses collègues (qui sont amies depuis l’enfance) s’amuse à me mener la vie dure, elles s’acharnent au quotidien et m’épuise moralement. 
Petit à petit je me sens épuisée, dépassée, je compte les heures et deviens aigris, je déteste mon poste, ne le supporte plus, je me renferme. 

Pendant ce temps les deux pétasses collègues se surpassent en perversion et méchanceté, je tiens bon, mais cela m’use petit à petit, jusqu’au jour où leurs attitudes dépassent l’entendement, la direction les craignent et ferme les yeux.

Face au problème je décide de prendre des vacances, mais voilà, j’y pense pendant mes congés et j’ai la boule au ventre à l’idée d’y retourner. Alors le jour de la reprise je me dirige chez mon médecin, je lui explique la situation et ce qu’il se passe au travail. Il est catégorique et me dit que je ne peux pas y retourner, pas dans ces conditions, il m’envoie chez une psychologue. Je ne voulais pas y aller au début, mais il me force et m’affirme que c’est la meilleure solution. Alors, la mort dans l’âme, je vais à la première consultation et le couperet tombe, je suis en burnout, en épuisement professionnel, elle me met en arrêt et me dit que je ne suis pas en état d’y retourner.

Je respire, je suis alors soulagée et je sais au fond de moi que je ne les reverrais plus. 
Alors, je commence à envisager la formation de CAP Pâtissier pour changer de métier, changer de vie. Tirer un trait sur tout ce qu’il c’est passé et recommencer à zéro. 

Je suis restée en arrêt 4 mois, avant de trouver le courage de recontacter mon entreprise pour demander une rupture conventionnelle. Ils me la refusent « on a trop besoin de toi, fait un effort, reviens » j’hallucine. Non je ne reviendrais pas, pas après tout ce qu’il c’est passé. 

Alors, en arrêt ok, mais après ? S’il me refuse ma rupture conventionnelle, il me reste la démission, mais cela me ferme toutes les portes et je ne peux bénéficier d’aucune subvention de pôle emploi. 

Alors, je me renseigne et découvre qu’il me faut trouver un CDD de 4 mois pour rouvrir mes droits à pôle emploi et pour faire ma demande de FONGECIF (CIF CDD) alors je cherche et trouve. Je pose ma démission au bout de 6 mois d’arrêt. 

Je débute mon CDD et je re-vie ! Un bonheur! Au final ils me demandent de rester plus longtemps et prolonge mon contrat, je reste 10 mois dans la société et arrête mes missions quelques jours avant le début de la formation.

Si tu es confronté(e) à une souffrance professionnelle, un acharnement ou si simplement tu ne te sens pas bien dans ta boîte, QUITTE-LA ne te sent pas bloqué(e) où obligé(e) de rester, CROIS EN TOI et surtout surtout n’ai pas peur de croire en tes projets et de te lancer. Les portes ne sont pas fermées, il faut avoir le courage de les pousser, alors évidemment que ce n’est pas facile, bien sûr qu’il y aura des obstacles sur ton chemin, mais il faut s’acharner et continuer. 

Quand tu es face à une situation difficile n’oublie pas que demain est un autre jour et personne ne peut savoir de quoi sera fait le futur. 

Surtout ne te sens jamais BLOQUÉ(E) tu es maître de ta vie et peux décider de la changer à tout moment 💪🏼 , arrête de trop t’investir s’il n’y a pas de retour ou si tu n’as rien à gagner en échange, bref en gros, prend en considération ton bien-être et fait en sorte d’être heureux/heureuse ! 

Si tu es encore scolarisé le message est le même pour toi, si tu n’es pas bien dans ton établissement, parles-en à tes parents, des solutions existes. Si tu es face à un harcèlement ou toute autre souffrance scolaire la première étape est d’en parler et ne surtout surtout jamais garder toutes ces choses en toi. (Si tu le souhaites tu peux aussi me contacter par mail : lesideesdemimiblog@gmail.com)

 

LA FORMATION 

La formation permet de préparer et passer le diplôme de CAP Pâtissier, j’ai choisi pour ma part de poser une candidature au GRETA METEHOR. 

Pour ce faire il suffit d’aller sur leur site de s’inscrire à la réunion d’information et de télécharger et imprimer le dossier de candidature, le recrutement a lieu en février et la session de formation débute en octobre. 

Le recrutement est en 4 étapes :

1. Envoi du formulaire par voie postal au GRETA
2. se présenter à la réunion d’information (ils nous expliquent en quoi consiste la formation)
3. Lors de la réunion, ils nous font passer un test écrit (environ 20 minutes) 
4. Il y a ensuite, un entretien de motivation individuel (5 minutes).

La réponse d’accord ou de refus est envoyée par mail une dizaine de jours plus tard. 

Il existe deux parcours de formations : 

1. Pour celles et ceux qui n’ont pas de diplôme, il faudra passer par le parcours long et ainsi préparer toutes les matières générales en plus des professionnels, donc français, maths, histoire etc. 
2. Si on est déjà diplômé, on est exempt de matières générales et on passe uniquement les matières pro lors du CAP et la formation dure que 6 mois. 

Le petit plus et pas des moindres, les profs du GRETA sont assermentés pour nous faire passer le diplôme, ainsi c’est eux qui nous jugerons.

Le diplôme est alors préparé en contrôle continue, on a une première partie d’examen en décembre/janvier et la deuxième partie en mars. On passe ces deux contrôles dans notre établissement. Voilà un poids et du stress en moins 😉 

Je te glisse le lien du site du Greta Metehor ici )

 

LE FINANCEMENT 

Il existe plusieurs modes de financement :

1. Le FONGECIF :

(Je te glisse le lien du site Fongecif IDF ici ) 

L’organisme paie ta formation, mais pas que ! Il te verse aussi l’équivalent de ton dernier salaire durant tout le temps de ta formation 😃 si c’est pas génial ça ! Non seulement tes études sont prisent en charge, mais en plus on te paie pour étudier 😜

Alors, selon ta situation il y a deux cas de figure : 

a) CIF CDI : si tu es en poste, tu peux demander un congé de formation à ton employeur. 

Dans ce cas de figure il faut que tu t’y prennes tôt, car les temps de réponses sont très longs. 

Sache également que ton employeur a le droit de refuser une fois (en justifiant le refus) mais tu as la possibilité de soumettre à nouveau ton souhait un an plus tard, ton employeur n’a alors plus le droit de refuser ta demande une seconde fois 😉 (cela ne veux pas dire que ta demande sera forcément acceptée par le fongecif) 

Dans ce cas de figure, c’est ton employeur qui te verse ton salaire durant ta formation et il se fera quant à lui rembourser par le FONGECIF. 

b) CIF CDD : il te faut justifier de 24 mois d’activité salariée (CDD ou CDI) au cours des 5 dernière années et de 4 mois de CDD (pas nécessairement d’un coup, ainsi tu peux avoir fait chez différent employeurs : un cdd de 2 mois, un de 1 mois et 4 de 1 semaine, c’est pas grave du moment qu’au final tu justifies de 120 jours) 

Dans ce cas de figure, c’est le FONGECIF qui te réglera ton salaire durant ta formation. 

Alors, attention, dans les deux cas, il y a un dossier à monter et le dossier est assez complexe. Tu dois justifier d’une motivation à toute épreuve, d’un projet et ne surtout pas zapper l’importance de la lettre de motivation qui est primordiale et jouera une grande partie dans ta candidature.

N’hésite pas à joindre des pièces jointes, (pour ma part j’ai fait entre autre, des captures d’écrans d’offre d’emploi sur le site de Pôle emploi afin de démontrer que même si mon projet échoue, la formation me permettrai tout de même d’exercer au vu de la demande) 

Le dossier est à envoyer le plus rapidement possible et minimum 2 mois avant le début de la formation. La réponse du FONGECIF est très longue, pour ma part j’ai attendu plus de 3 mois.

Tu reçois par la suite, la réponse par mail, par sms et par courrier ! Autant te dire que tu ne peux pas la louper 😜 

2. POLE EMPLOI :

Je te glisse le lien du site Pole emploi et les demandes d’AIF ici)

Il faut que la formation soit conventionnée par pôle emploi (pour le GRETA c’est le cas) ils peuvent, selon ta situation, te financer une partie, ou la totalité. 

Il faut être demandeur d’emploi pour demander un financement et prendre rdv avec ton conseiller pour faire une demande d’AIF (aide individuel à la formation) 

À partir du printemps 2018 les formations seront financées à gogo par Pôle emploi !! (Suite au plan formation de Macron) Alors, si tu entreprends une formation ne loupe pas le haut de la vague et profite de l’occasion 😜 

Pour l’instant (octobre 2017) les financements sont gelés et il est pratiquement impossible d’obtenir un financement 😒

3. FOND PROPRE :

Si tu en as la possibilité, tu peux aussi financer ta formation par tes propres moyens. L’école effectue alors un prix un poil moins élevé (de mémoire 5200€ au lieu de 5700€) 

 

L’ECOLE 

Alors, autant t’y préparer tu retournes sur les blancs de l’école au sens propre comme au figurer ! La formation se déroule dans un lycée ! Et oui me voilà lycéenne à 29 ans ! Mais pas de panique tu es dans une classe d’adulte, eux aussi en reconversion pro, ouf ! 😜 

En revanche, pendant la récré (oui oui récré 😂) et ta pause déj tu es entouré(e) de lycéen, tous plus bruyant les un que les autres ! 

C’est aussi fatiguant de reprendre un rythme scolaire et de se concentrer pour retenir la tonne d’information qui se déverse chaque jour en classe 🤓 mais à la différence des lycéens les profs nous traite en adulte, car oui on est adultes ! Ainsi, il y a de beau échange et une bonne ambiance en classe. 😜 

L’établissement est quant à lui très strict (du moins le mien), tenu tailleur et chaussure de ville (à comprendre escarpin sinon tu te prends une remarque, merci les petites derbies achetées pour rien ! 😑) attitude figée dans les couloirs et bonne manière demandée.

J’ai eu du mal les premiers jours à me plier aux exigences, non pas que je voulais jouer la rebelle. Il m’a juste fallu quelques jours pour comprendre à quel point ils étaient stricts et pince sans rire, car tu le comprendras le lycée à une image de marque et tu te dois de les représenter quand tu es dans l’établissement. Mais une fois en classe/labo et avec tes profs tu pourras te lâcher et te décoincer 😜

 

Si tu as des questions, n’hésite pas à me les poser par commentaires !

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A bientôt,

Mimi