Pomme de terre sautée paprika/ail avec sa sauce bolo à la coriandre 😋

Ingrédients :

  • 200gr de viande haché 
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 brique de coulis de tomate (goût ail et oignon)
  • Coriandre
  • Herbe de Provence
  • Basilic
  • 1 cube de fait-tout (soit 2 moitiés) 
  • Poivre
  • Huile d’olive 
  • Ail (je l’utilise en poudre) 
  • Pomme de terre
  • Paprika

Pour la bolo : 

  • Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et fais revenir ton ognon
  • Une fois l’oignon transparent fais revenir ta viande
  • Une fois que ta viande est colorée, découpe la tomate en petit dés et mélange-la avec la viande
  • Ajoute la moitié du cube de fait tout, l’herbe de Provence, l’ail en poudre, le poivre et laisse mijoter
  • Quand la tomate à ramollie, ajoute le coulis de tomate puis le basilic et la coriandre 
  • Laisse cuir à feux doux 15-20 minutes

Pour les pommes de terre :

  • Épluche et découpe les en rondelle 
  • Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse 
  • Dépose les pommes de terre (sans les laver) dans la sauteuse chaude, 
  • ajoute le paprika, l’ail, le poivre et la moitié du cube de fait-tout laisse cuir à feux moyen dans un premier temps puis à feux doux quand les pommes de terre commencent à ramollir
  • pique-les de temps en temps pour suivre la cuisson. 

Mium mium mium j’espère que tu aimeras cette recette autant que moi !! Je me régale chaque fois 😋 

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A bientôt,

Mimi

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